Da più di un secolo l' HOTEL ROMA accoglie i propri ospiti nel celebre Borgo Teresiano: il centro di Trieste ricco di iniziative economiche e culturali dove si respira ancor oggi la riposata, neoclassica atmosfera dell'espansione urbana voluta da Maria Teresa. L'elegante edificio ottocentesco si trova nella via dedicata a Carlo Ghega, celebre ingegnere e costruttore della ferrovia che unisce il capoluogo giuliano a Vienna, a due passi dalla stazione e dal centro degli affari, dei monumenti e dei traffici cosmopoliti. La posizione privilegiata, l'essere aperto tutto l'anno, la cordiale accoglienza ne fanno la residenza ideale sia per chi si trova a Trieste per lavoro sia per chi ha scelto la città di Italo Svevo e Umberto Saba per le proprie vacanze.
La colazione a buffet viene servita in una elegante saletta dove iniziare al meglio la propria giornata con le generose specialità triestine ed il famoso caffé.
Il buffet propone i prodotti tipici, quali i formaggi italiani con il pane triestino, il paté, i dolci, le torte fatte in casa, le marmellate composte di frutta secca, i croissant, i succhi e la frutta fresca, gli yogurt, i cereali e le tante altre novità.